Bloedmeel

Bloedmeel

 

Bloedmeel heeft zeer specifieke eigenschappen en een hoog ruw eiwit gehalte. Het geeft een donker rode kleur aan de boilie, sluit de boilie gedeeltelijk af, bevordert de binding en hardheid. Hierdoor wordt het vaak gebruikt als goedkoper alternatief dan ei-albumine. Met een juiste basis kan het ook het eipoeder volledig vervangen.

Max.% te verwerken: 10%
Eiwitgehalte: %
Koolhydraatgehalte: %
Vetgehalte: %
Uitharding: zeer goed
Verwerkbaarheid: goed
Instant-Response: redelijk

Geef een antwoord