Roggebloem

Roggebloem

Roggebloem wordt gebruikt door de bakkers om het dagelijkse brood te bakken. Karpervissers gebruiken het al jaren met succes als bulkproduct. Het heeft een zeer goede instant response en is zeker goed van smaak. Bij het gebruik van roggebloem begint het deeg na het rollen of spuiten van worsten te zwellen wat het rollen van de boilies een stuk moeilijker maakt. Roggebloem bevat iets minder eiwitten dan roggemeel, maar heeft dan weer meer koolhydraten. Een vervanger voor roggebloem is b.v. meergranenmeel.

• % te verwerken: 30%
• Eiwitgehalte: 8%
• Koolhydraatgehalte: 73%
• Vetgehalte: 1 %
• Uitharding: redelijk
• Verwerkbaarheid: goed
• Instant-Response: zeer goed