Basis ingredienten
Sojameel – vet
06
apr
apr
Sojameel – vet
Een kwestie van smaak, de een gebruikt de vette en de andere visser de ontvette variant. Op gebied van eigenschappen zijn beide sojamelen aan elkaar gelijk. Het grote verschil zit hoofdzakelijk in het soortelijke gewicht. Vet sojameel is minder zwaar. Net zoals ontvet sojameel is het vette even gevaarlijk als het over bederven gaat. Beide sojamelen laten zich in de meeste samenstellingen perfect verwerken.
- % te verwerken: 40%
- Eiwitgehalte: 40%
- Koolhydraatgehalte: 25%
- Vetgehalte: 25%
- Uitharding: goed
- Verwerkbaarheid: zeer goed
- Instant-Response: zeer goed
